Si la commande date vous donne la bonne heure, mais pas php, alors il vous faudra configurer votre php.ini et définir une timezone.

nano /etc/php/7.0/apache2/php.ini

Puis trouver la ligne :

;date.timezone = ""

et remplacez la par

date.timezone = "Europe/Paris"

Il ne reste plus qu’à relancer apache éwala.

service apache2 restart